2013年9月28日，我会组织会员走访了理事单位——苏州鑫花溪餐饮管理有限公司。商会顾问潘忠东、吴声、沈骥、嵇娴，常务副会长廉凯、副会长刘远会等25人参加了此次活动，共同参观了鑫花溪的中央厨房，并详细了解了它的发展历程。

    苏州鑫花溪餐饮管理有限公司是苏州地区最具规模和知名度的特色餐饮连锁企业之一，它既是贵州餐饮文化的窗口，也是苏州的特色城市名片。公司总经理钟贵玲女士是商会的创会元老，她于2004年在苏州凤凰街开出了第一家鑫花溪牛肉粉店（原名“花溪王”），经过十年发展，鑫花溪已发展为拥有四千余平方米中央厨房和17家直营连锁店的规模餐饮集团，形成了区域经营与跨区发展的连锁经营企业。2012年4月，鑫花溪的招牌极品牛肉粉和酸菜鱼粉分别获得了由平江区餐饮业商会、《姑苏晚报》第一时尚等部门颁发的“招牌小吃名片”。

    今年，鑫花溪投入巨资，按ＱＳ标准建立了现代化中央厨房，并引进了一批高科技设备，所有产品均标准化，统一的信息管理平台、统一采购、统一加工、统一配送、统一培训、统一管理。鑫花溪门店销售的食材99%以上来自中央厨房。鑫花溪对所有食材分程序，分类别进行处理，素食与荤食分开加工，每天熬煮高汤保证食材的货真价实。

    “想不到我们吃的一碗米粉，竟然有着如此强大的后盾！”全体会员在参观了鑫花溪的中央厨房后都大为震撼，纷纷表示这样的餐饮企业才是让人吃得放心的企业。座谈会上，大家对鑫花溪的发展提出了许多宝贵意见，常务副会长廉凯表示，做好一个企业要坚持“三新”：一要用心，二要做新品牌，三要开创新思路。商会顾问潘忠东表示，企业要做好质量建设、队伍建设和文化建设。顾问嵇娴则表示，企业要创好品牌，做好企业文化，一定要有信仰。会员王顺富表示，做好餐饮企业要注重质量，加大监督，提高服务和卫生。公司总经理钟贵玲向大家分享了她的创业历程和特色小吃的经营经验，对广大有志于从事贵州特色餐饮的会员尤其深受启发。通过从“一碗粉”到“一个集团”的经典案例，大大激发了广大会员企业发展的信心。她表示,做企业要像做人一样，踏踏实实做事，本本分分做人。鑫花溪将坚持稳扎稳打的发展思路，用心做好食材，做有良心的企业。